• Picaña madurada con virutas de foie y piquillos al estilo Casa Julián de Tolosa – 21,80 €
• Carpaccio de bacalao con verduras del horno de leña – 19,80 €
• Timbal de manitas de cerdo y setas con salsa brava – 17,80 €
• Croquetas de jamón ibérico o croquetas de picadillo y huevos – 10,80 €
• Anchoa artesana – 21,00 €
• Ensalada de cecina de León con rúcula, parmesano y nueces – 19,00 €
• Huevos tontos con parmentier trufada, setas y jamón ibérico – 16,50 €
• Lata de caviar iraní 30g (sola o con tortilla rota de patata) – 98,00 €
• Ensalada César de cogollos al estilo tradicional con pollo a la leña y jamón de pato – 18,50 €

Embutidos y quesos

• Jamón Joselito – 26,00 €
• Chorizo Joselito (1/2 ración) – 8,50 €
• Tabla de quesos asturianos – 17,00 €

Arroces y cuchara